Sarlat es sin duda el punto turístico más importante de la región. Esta joya de la arquitectura medieval recibe cada año un millón de visitantes deseosos de descubrir o revivir su magia. La ciudad posee uno de los cascos medievales más extensos del mundo, y la mayor densidad de monumentos históricos por metro cuadrado de Europa. En 1964 se inició un proceso de restauración y renovación que ha revelado al público un auténtico tesoro de obras de arte medievales y renacentistas.

Las vistas nocturnas de la ciudad, cuyo aspecto se
transforma al caer la noche, bien merecen una visita.

Sarlat cobra vida durante el verano, con su festival de teatro, así como con los espectáculos callejeros que se desarrollan constantemente en el barrio antiguo.

El mercado de los sábados, desbordante de actividad, es excelente: una experiencia inolvidable, desde los artistas callejeros a los puestos de frutas y verduras frescas locales. El foie gras, entre los más reputados de Francia, ha contribuido al extraordinario prestigio de la cocina del Perigord, en general, y de la ciudad, en particular.

En la versión cinematográfica de "Los miserables" (1978), rodada en gran medida en Sarlat y también en la villa cercana de Domme, aparece el impresionante castillo de Beynac como la famosa prisión de Toulon. Desde entonces, la excepcional arquitectura de Sarlat y sus edificios de estilo medieval, con sus característicos tejados de piedra, han servido de escenario a un sinfín de películas famosas, lo que ha contribuido a acrecentar la fama y la prosperidad de la región.